FORMATION BONNES PRATIQUES D’HYGIENE ALIMENTAIRE ET METHODE HACCP

Version 1.3 mise à jour juillet 2022

Objectif de la formation

•Maîtriser les risques liés à la manipulation de denrées alimentaires

•Définir les mesures préventives nécessaires pour assurer l’innocuité des denrées transformées et servies

•Mettre en oeuvre des solutions efficaces en cas de dysfonctionnement

•Mettre en oeuvre le guide des bonnes pratiques d’hygiène

•D’élaborer un Plan de Maîtrise Sanitaire

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